Uit een omslagartikel in vakblad Pluimveehouderij over de huidige hoogconjunctuur op de eiermarkt blijkt dat steeds meer leghennenhouders kiezen voor afzet via de vrije markt. Daarbij verwijst het blad naar cijfers van de Unie van Pluimvee Producenten (UPP), waaruit blijkt dat het aandeel eieren dat via vaste prijsafspraken wordt verkocht de afgelopen jaren sterk is afgenomen.

Volgens de UPP werd voor de oprichting van de organisatie in 2021 nog ongeveer twee derde van de eieren tegen een vaste prijs verkocht. Begin 2026 is dat aandeel gedaald tot circa een derde. Daarmee neemt het belang van vrije marktprijzen en goede verkoopafspraken verder toe.

Het artikel beschrijft hoe de uitzonderlijk hoge eierprijzen en de krapte op de markt veel ondernemers ertoe hebben gebracht hun afzetstrategie te heroverwegen. Tegelijkertijd benadrukken marktkenners dat goede onderhandelingen een steeds grotere invloed hebben op het bedrijfsresultaat.

De ontwikkeling onderstreept de verschuiving die de afgelopen jaren heeft plaatsgevonden in de legsector: van vaste prijsafspraken naar een grotere afhankelijkheid van marktontwikkelingen en ondernemerschap.