In een interview met Nieuwe Oogst geeft Robert van Ballegooijen, CEO van Van Loon Group, zijn visie op het verdienmodel in de varkensvleesketen. De UPP onderschrijft de visie en is het roerend eens dat de consument het vertrekpunt is, omdat alleen bij de kassa geld binnenkomt.

Eén belangrijk puzzelstuk ontbreekt echter in het verhaal. Het is cruciaal dat producenten (lees: boeren en tuinders) volwaardig meebeslissen. Regel je dat niet, dan zijn en blijven producenten sluitstuk in de ketens. Zij fungeren dan als grondstoffenleverancier en prijsnemer. De Unie van Pluimvee Producenten is opgericht om daar verandering in aan te brengen.

Lees het hele interview op de website van Nieuwe Oogst.