Marktbericht eieren – maart 2026

04 March 2026

De Europese eiermarkt laat begin 2026 een stabiel tot licht stijgend beeld zien. Onderstaand bericht volgt de marktlogica: eerst de aanbodontwikkeling, vervolgens het actuele prijsniveau en tot slot de verwachting voor de komende periode.

Ontwikkeling aantal leghennen

Nederland
In Nederland daalt het aantal leghennen licht. Verdere daling wordt verwacht als gevolg van de opkoopregeling en de zeer beperkte ruimte voor uitbreiding c.q. vergunningverlening.

Duitsland
In Duitsland schommelt het aantal leghennen, met een licht dalende trend. De verdeling naar houderijvormen is als volgt:

58% scharrelhuisvesting

26% met uitloop

15% biologisch

1% kleingruppen (koloniesystemen)

Vlaams Gewest
In het Vlaams Gewest is sprake van een licht stijgende trend in het aantal leghennen.

Polen
Sinds 2021 is het aantal leghennen in Polen met circa 7 miljoen toegenomen (bron: officiële Poolse landbouwstatistieken).

Ondanks deze stijging wijzen de huidige prijsniveaus erop dat ook daar sprake is van een gezonde verhouding tussen vraag en aanbod. Poolse tafeleieren noteren momenteel op een relatief hoog niveau, wat erop duidt dat van structurele overproductie geen sprake is (bronnen: MEG – Eier Kompakt 30/1/2026 en UPP).

Per saldo geven de ontwikkelingen in het aantal leghennen in de verschillende landen op dit moment geen aanleiding om overproductie te vrezen.

Impact vogelgriep

De vogelgriepsituatie heeft een duidelijke invloed op het aanbod. Sinds oktober 2025 tot 11 februari 2026 zijn er in Nederland, Duitsland, België en Denemarken samen 255 uitbraken geregistreerd. Daarbij zijn circa 5,7 miljoen leghennen geruimd (bron: Europese Commissie, EU Market Situation for Poultry, 11/2/2026).

Dit komt neer op 5–7% van de totale leghennenpopulatie in deze landen. Deze substantiële vermindering van het aanbod heeft geleid tot merkbare marktverstoring en een verkrapte beschikbaarheid.

Import en export

De EU-27 exporteert circa 5–10% van haar totale eierproductie. De belangrijkste afzetmarkten zijn het Verenigd Koninkrijk, Japan en Zwitserland; samen goed voor ongeveer driekwart van de Europese export (bron: Europese Commissie, Market Situation for Eggs, 19/2/2026).

Tegelijkertijd neemt de import toe, maar deze blijft beperkt in omvang. Oekraïne, het Verenigd Koninkrijk en Noord-Macedonië zijn samen goed voor circa 80% van de importen. In totaal bedraagt de import minder dan 5% van de totale EU-27-productie (bron: Europese Commissie, Market Situation for Eggs, 19/2/2026).

Oekraïne exporteerde in 2025 circa 2,7 miljard eieren naar de EU-27 inclusief het Verenigd Koninkrijk, ongeveer 2,5% van de totale EU-productie (bron: Europese Commissie, Market Situation for Eggs, 19/2/2026).

Voor onze kernmarkt (NL, DE, BE, DK) bedraagt de import uit Oekraïne circa 9.000 ton op een gezamenlijke jaarproductie van 1,9 miljoen ton. Dat is slechts 0,5% van de productie in deze regio (bron: Europese Commissie, 19/2/2026).

Ontwikkeling prijsniveau

Binnen de EU-27 zijn eieren momenteel goed geprijsd (bron: Europese Commissie, Market Situation for Eggs, 19/2/2026).

Het prijsniveau in Nederland, Duitsland en België is stevig en loopt licht op in aanloop naar Pasen. Denemarken blijft qua prijsontwikkeling wat achter (bronnen: MEG – Eier Kompakt 30/1/2026 en UPP).

Ook in Polen liggen de prijzen op een relatief hoog niveau, wat bevestigt dat de markt daar ondanks de uitbreiding van de leghennenstapel geen tekenen van overaanbod vertoont (bronnen: MEG – Eier Kompakt 30/1/2026 en UPP).

De vraag naar eieren is onverminderd goed en de vooruitzichten blijven positief. Daarnaast is er sprake van een tekort aan KAT-waardige eieren (bronnen: MEG – Eier Kompakt 30/1/2026 en UPP).

Het algemene prijsbeeld in Noordwest-Europa is daarmee prijshoudend tot licht stijgend.

Verwachting prijsontwikkeling komende periode (NL, DE, BE)

Op basis van: