De vraag naar eieren is momenteel uitzonderlijk hoog, ook in de zomer, wat ongebruikelijk is. Volgens Wim Thomassen (Unie van Pluimvee Producenten en Biomeerwaarde Ei) hebben pakstations en de verwerkende industrie elk ei nodig, mede door een stijgende eierconsumptie in Duitsland. (Bron: Pluimveeweb)

Belangrijkste ontwikkelingen:

• Eierprijzen zijn historisch hoog, ondanks een lichte daling sinds maart. De NOP-notering voor scharreleieren ligt nu ruim boven de niveaus van 2023 en 2024.
• De Duitse eierconsumptie blijft stijgen: van 236 naar 244 eieren per persoon in één jaar. Dat vraagt om miljoenen extra eieren en dus meer leghennen.
• Vlees is duurder geworden, waardoor eieren als eiwitbron aantrekkelijker zijn voor consumenten.
• In plaats van uitbreiding daalt het aantal leghennen in Nederland door overheidsregelingen (Lbv en Lbv+). Daardoor verdwijnen miljoenen leghennenplaatsen.
• De vraag overstijgt het aanbod bij biologische, vrije-uitloop- en 1 ster Beter Leven-eieren. Tekorten blijven bestaan door gebrek aan geschikte stallen en stoppers.
• De industrie blijft ondanks hoge prijzen eieren kopen, maar kan geen voorraden aanleggen zoals voorgaande jaren.
• De productie verschuift: leghennenhouders die nu voor de industrie produceren, zullen overstappen op de tafeleiermarkt.
• Thomassen verwacht dat de prijzen hoog blijven tot na Pasen 2026 en dat de eiermarkt op middellange termijn gunstig blijft.
• De import van eieren uit Polen en Oekraïne groeit, maar ook daar is weerstand tegen uitbreiding van pluimveebedrijven.