De consumptie van eieren per hoofd van de bevolking groeit wereldwijd. Consumenten in Zuid Amerika lopen voorop met meer dan 300 eieren per jaar (zie artikel Pluimveeweb). Dat toont de potentie in de Noord West Europese markt. Die is groot! Aangezien de consumptie daar nog zo’n 30% lager ligt. Maar wel stijgend. Dat zien we bijvoorbeeld in Duitsland, waar de laatste jaren de consumptie met 10-15 eieren per hoofd van de bevolking is gestegen. Dan heb je het al gauw over structureel meer dan 1 miljard eieren per jaar.

De Unie van Pluimvee Producenten ziet het als een kans om samen met ketenpartners de vraag naar eieren in Noord West Europa verder te laten groeien.