Recent heeft de UPP enkele Deense legpluimveehouders mogen verwelkomen als lid. Ook is er toenemende belangstelling vanuit Duitsland en België. Op basis van de contacten met de Deense collega’s, kregen we een inkijkje in de Deense eiermarkt.

De Deense legpluimveehouderij bestaat uit ca. 100 legbedrijven. Bijna 90% van de eiproductie is voor binnenlands gebruik. Enkele Deense pakstations domineren de handel en vermarkten het leeuwendeel van de eieren. Daaronder ook pakstation(s) waarvan legpluimveehouders mede –aandeelhouder zijn. Ieder jaar maken de pakstations (medio augustus) nieuwe (prijs)afspraken met retail en industrie. Die afspraken bepalen de inkoopprijzen die pakstations hanteren bij legpluimveehouders. Er wordt niet op notering gehandeld. Prijsafspraken zijn vast en worden hooguit 1-2x per jaar aangepast. Pakstations sluiten gewoonlijk langlopende contracten met legpluimveehouders, van minimaal 1 of 2 legrondes. Marktwerking lijkt te ontbreken met als gevolg dat de prijzen substantieel lager zijn dan in Nederland en Duitsland. Hoog tijd dus om ook voor Deense pluimveehouders meer balans in de eierketen te organiseren met meer marktwerking. De UPP gaat zich daarvoor inzetten.